Ndegwa Henry Maina

Ndegwa Henry Maina

Oppiarvo, titteli:	Researcher
Organisaatio/laitos:	Helsingin yliopisto, Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitos
Päätutkimusalueet (avainsanat):	Food Chemistry (carbohydrate chemistry)

Yhteystiedot

Sähköposti:	...
Puh:	09- 191 58403

Tutkijan lisäämät tutkimustulokset

1. Vehnäleipää vähemmillä lisäaineilla maitohappobakteerien avulla

Lyhyt ansio- ja julkaisuluettelo

Julkaisuluettelo:

New enzyme-based method for analysis of water-soluble wheat arabinoxylans.

NMR spectroscopic analysis of exopolysaccharides produced by Leuconostoc citreum and Weissella confusa.

In situ production and analysis of Weissella confusa dextran in wheat sourdough.

https://tuhat.halvi.helsinki.fi/portal/en/persons/ndegwa-maina%288614b381-bc81-4310-b73f-90e9b02641fe%29.html

Ndegwa Henry Maina

Ota yhteyttä tutkijaan

© 2010 Foodle I I Nettisivut: Site Logic

etl_logo

vtt_logo

vudenmaan_logo

oske_logo