Suomeksi| M.Sc., authorised dietitian, PhD student | |
| University of Eastern Finland, Kuopio Campus, Food and Health Research Centre | |
| Whole grains, type 2 diabetes, gut microbiota |
| ... | |
| 040-355 3607 |
TtM, laillistettu ravitsemusterapeutti, Kuopion yliopisto kevät 2008
|
|
Lappi J, Selinheimo E, Schwab U, Katina K, Lehtinen P, Mykkänen H, Kolehmainen M, Poutanen K. Sourdough fermentation of wholemeal wheat bread increases solubility of arabinoxylan and protein and decreases postprandial glucose and insulin responses. J Cereal Sci 2010;51:152-158. Bondia Pons I, Lappi J, Selinheimo E, Kolehmainen M, Mykkänen H, Poutanen K. Whole grains and digestive health. Kirjan kappale. Kirjassa Carbohydrates and Digestive Health. Wiley-Blackwell, Yhdysvallat 2010. Painossa. Raninen K, Lappi J, Mykkänen H, Poutanen K. Grain fibre, inulin, and polydextrose - how is the type of dietary fibre reflected in physiological functionality? Review. Arvioitavana Nutrition Reviews -lehdessä. |
 |
