Tutkin terveellisen syömisen normittamista ja ohjailua erilaisissa terveys- ja ravitsemuspoliittisissa asetelmissa. Olen kiinnostunut tieteellisen tiedon ja yhteiskunnallisen vallankäytön yhteyksistä sekä yksilöiden elämäntapojen muokkaamisesta henkilökohtaisen ja yhteiskunnan hyvinvoinnin nimissä.

Näitä kysymyksiä pohdin tutkimushankkeessani, joka käsittelee ns. riskitekijämallin tuleminen suomalaiseen kansanterveysajatteluun ja -politiikkaan. Se tarkoittaa ajattelu- ja toimintatapaa, jossa terveysongelmia aletaan arvioida riskin käsitteen avulla ja jossa terveyden edistämisen tehtäväksi tulee riskien vähentäminen ja yksilöiden riskikäyttäytymiseen vaikuttaminen.

Hankkeen tavoite on kuvata, miten elämäntapariskien ehkäisystä on tullut niin terveys- ja ravitsemuspolitiikan kuin yksilön terveydenhoidonkin keskeinen päämäärä. Hankkeen empiirisenä kohteena on sydän- ja verisuonitautien torjunta ravitsemustottumuksiin vaikuttamalla. Se on osa Helsingin yliopiston sosiologian laitoksen koordinoimaa tutkimushanketta Managing insecurity, jonka rahoittajana toimii Suomen Akatemia.

Lisäksi olen mukana vuoden 2009 alussa käynnistyneessä Tulevaisuuden elintarvikepakkaus -hankkeessa (FUTUPACKCON), jossa tutkitaan kuluttajien käsityksiä elintarvikepakkaamisesta ja kehitetään kuluttajalähtöisesti uusia elintarvikepakkauksia. Tätä hanketta rahoittaa TEKES.

Tutkimuskokonaisuus

• Elintarviketalous ja ruokakulttuuri

Projekteja

• Syömisen riskit ja kansanterveys
• Tulevaisuuden elintarvikepakkaus (FUTUPACKCON)

Valikoituja julkaisuja

(2007) Jauho M: Kansanterveysongelman synty (lectio praecursoria). Sosiaalilääketieteellinen aikakauslehti 44:4, 250-253.

(2007) Jauho M: Kansanterveysongelman synty. Tuberkuloosi ja terveyden hallinta Suomessa ennen toista maailmansotaa. Tutkijaliitto, Helsinki.

(2007) Jauho M: Terveys on työmiehen ainut pääoma. Työ, lepo ja liikunta suomalaisessa terveysvalistuksessa 1800- ja 1900-luvun vaihteessa. Historiallinen aikakauskirja 105:2, 165-177.

(2003) Jauho M: Normaalin genealogiaa. Tiede & edistys 28:1, 44-61.

(2003) Helén I & Jauho M: Terveyskansalaisuus ja elämän politiikka. Teoksessa Helén I & Jauho M (toim.): Kansalaisuus ja kansanterveys. Gaudeamus, Helsinki, 13-32.

(2003) Jauho M: Työväenravitsemuskysymys. Ravitsemus ja yhteiskuntapolitiikka Suomessa 1900-luvun alkupuolella. Teoksessa Helén I & Jauho M (toim.): Kansalaisuus ja kansanterveys. Gaudeamus, Helsinki, 146-174.

(2001): Niva M, Jauho M: Uusien innovaatioiden vastaanotto elintarvikeketjussa – esimerkkinä geeniteknologian käyttöönotto ja funktionaaliset elintarvikkeet. Teoksessa: Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. Toim. E-L Ryhänen, R Salo. Sarja A 93. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus, Jokioinen, 67-71.

(2000) Jauho M, Niva M: Ruokaa vai lääkettä – kuluttaja ja funktionaaliset elintarvikkeet. Hyvinvointikatsaus 2/2000, 33–37.

(1999) Jauho M, Niva M: Riski vai tulevaisuuden lupaus? Geenitekniikkaa elintarviketuotannossa koskevat käsitykset ja julkinen keskustelu. Julkaisuja 5/1999. Kuluttajatutkimuskeskus. Helsinki.

(1999) Niva M, Jauho M: Ruoan ja lääkkeen välimaastossa – Funktionaalisia elintarvikkeita koskevat käsitykset ja julkinen keskustelu. Julkaisuja 2/1999. Kuluttajatutkimuskeskus. Helsinki.